Vers une alimentation durable : un enjeu sanitaire, social, territorial et environnemental majeur pour la France

Rapport d'information de la délégation sénatoriale à la prospective, présenté en mai 2020, sur les conditions d'émergence de systèmes alimentaires à la fois plus durables et acceptables. Le rapport examine deux axes de transformation majeurs - sobriété et végétalisation - et formule 20 propositions pour une nouvelle transition alimentaire.