Environnement, inégalités, santé : quelle stratégie pour les politiques alimentaires françaises ?

Cette étude présente un diagnostic du décalage entre, d'une part, l’ampleur des enjeux et des préoccupations citoyennes autour de l’alimentation et, d'autre part, l’ambition des politiques publiques de l’alimentation, par un panorama des politiques publiques d’alimentation durable, saine et accessible à tous.