L'alimentation des personnes âgées

En Pays de la Loire, trois quart des personnes âgées de 80 ans et plus vivent à domicile. La dénutrition du sujet âgé est un des premiers facteurs menant à la perte d’autonomie. La prévalence de la dénutrition varie de 4 à 10% à domicile, de 15 à 38% en institution et jusqu’à 70% des personnes hospitalisées ou en soins de suite et réadaptation. Ce rapport a pour but d’illustrer les enjeux de l’alimentation des personnes âgées et de proposer des recommandations spécifiques au territoire.